Author:
Bielig Hans J.,Fischer-Ayloff-Cook Kurt-Peter
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference33 articles.
1. Klettner P-G, Bielig HJ (1975) Rheologische und rheometrische Probleme bei pflanzlichen Lebensmitteln. Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft Nr. 2, Technische Universität Berlin
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