Author:
de Oliveira Maisa Azarias,Ribeiro Michele Nayara,Valente Henrique Murta,da Silva Mutz Yhan,Pinheiro Ana Carla Marques,Nunes Cleiton Antônio
Funder
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Safety Research,Safety, Risk, Reliability and Quality,Applied Microbiology and Biotechnology,Food Science,Analytical Chemistry