1. Sebrell, W. H. jr., and R. S. Harris: The Vitamins. Bd. 1. New York 1954.
2. Abdeehalden, E., u. G. Mouriquand: Vitamine u. Vitamintherapie. Bern 1948.
3. Rosenberg, H. R.: Chemistry and Physiology of the Vitamins. New York 1945.
4. Laufende zusammenfassende Übersichten in: Vitamins & Hormones, ab 1943. — Ann. Rev. ab 1931. — Int. Z. Vit.-Forsch., ab 1932.
5. Funk, C.: Die Vitamine. 1. Aufl. 1912. 3. Aufl. München 1924.