1. Oliveira ENA, Fernandes AV, Rocha EMFF, Feitosa BF, Freitas PVC (2016) Cinética de fermentação de fermentado alcoólico misto de água de coco e tamarindo. Congresso Técnico Científico Engenharia Agronomia 6(1):54–56
2. Mello LMR (2019) Vitivinicultura Brasileira: panorama 2018. Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves
3. Monteiro CS, Balbi ME, Miguel OG, Penteado PTPS, Haracemiv SMC (2008) Qualidade nutricional e antioxidante do tomate “tipo italiano. Alim Nutr 19(1):25–31
4. Heredia A, Peinado I, Rosa E, Andrés A (2010) Effect of osmotic pré-treatment and microwave heating on lycopene degradation and isomerization in cherry tomato. Food Chem 123(1):92–98
5. Shen YC, Chen SL, Wang CK (2014) Contribution of tomato phenolics to antioxidation and down-regulation of blood lipids. J Agric Food Chem 55(16):6475–6480