Über die Wasserstoffionenkonzentration der Milch-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über die Wasserstoffionenkonzentration der Milch

Published:1920-07 Issue:1-2 Volume:40 Page:23-34
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Tillmans J.,Obermeier W.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02126656.pdf

Reference6 articles.

1. Werner Obermeier, Die Wasserstoffionenkonzentration der Milch. Inaug.-Diss. Frankfurt a. M. 1919, Naturwissenschaftliche Fakultät der Universität.

2. LeonorMichaelis, Die Wasserstoffionenkonzentration. Verlag von JuliusSpringer, Berlin 1914.

3. Diese Zeitschrift 1911,22, 459.

4. Milchw. Zentralbl. 1915,44, 257.

5. Diese Zeitschrift 1914,27, 893.

Cited by 5 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Physical Properties of Milk;Fundamentals of Dairy Chemistry;1988

2. pH-Schwankungen der säuernden Milch;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1935-04

3. Durch physikalische, chemische und biologische Vorgänge;Die Milch;1930

4. THE COLORIMETRIC DETERMINATION OF THE HYDROGEN ION CONCENTRATION OF MILK, WHEY, AND CREAM;Journal of Biological Chemistry;1926-11

5. Praktische Anwendung der colorimetrischen Bestimmung der Wasserstoffionenkonzentration;Der Gebrauch von Farbenindicatoren;1921

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