1. Afssa-CNERNA-CNRS, Martin A coordonnateur (2000) Apports nutritionnels conseillés pour la population française. Tec & Doc Lavoisier, Paris
2. Afssa-INRA, Leblanc JC coordonnateur (2006) Calipso. Étude des consommations alimentaires de poissons et produits de la mer et imprégnation aux éléments traces, polluants et oméga 3
3. Afssa-Credoc-DGAL, Volatier JL coordonateur (2000) INCA enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires. Tec & Doc Lavoisier, Paris
4. Astier-Dumas M, Martin-Villevieille S (1980) La bonne croque. Maloine, Paris
5. Astorg P, Arnault N, Czernichow, et al. (2005) Niveaux d’apports et sources alimentaires des principaux acides gras polyinsaturés n-6 et n-3 dans la population adulte en France. Cah Nut Diet 40(5): 260–269